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第一一零章饕餮(2 / 2)

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活鱼活虾活螃蟹活王八。

“请问哪位是李晓红女士?”厨子问,他从众人的目光中锁定对面五官精致的女孩。

这是朱董亲自挑选的鲜货,厨子提着小桶请众人过目,以证明它们各个都是百里挑一膀大腰圆膏满黄肥引颈待宰的主,厨子问:“不知道李小姐喜欢什么口味?”

“清蒸!”

“水煮!”

“辣炒!”

天启队员不见外,纷纷越俎代庖表达自己的意愿。

张子说:“你们都俗不可耐,懂个屁,我告诉你们一种虾的吃法,醉虾,知道吗?把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了,这时候下嘴,即可以尝到虾的鲜香,还能品到酒的洌香,一举两得。”

“生吃啊?不怕闹肚子?”北方来的许勇问。

“不懂了吧,海鲜你要不生吃,品不到那种独特的鲜味,你们说的什么辣炒水煮其实吃的都是佐料,你要用这种手段来对付生猛海鲜,那就是暴殄天物啊。”张子给许勇上课。

“那甲鱼怎么做?”许勇不耻下问。

“甲鱼更有绝活了,将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨,甲鱼是活的,等水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内,渐渐火越来越热,甲鱼会在锅中做各种游泳动作。最后甲鱼熟了时,外面的汤飘香,甲鱼喝下的汤闷香,两种香味珠联璧合,鲜美无比,那种滋味”张子咂咂嘴,意犹未尽,他对吃很有研究。

一屋子人佩服的五体投地。

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